10 recetas para los amantes del aguacate

Avocado-Hummus_jwh1ez

Corta y abre un aguacate; si puedes resistir comértelo al instante con una cuchara (es difícil, lo sabemos), podrás transformarlo en uno de los 10 refrigerios sanos que presentamos a continuación. Desde tostadas hasta postres con chocolate, estas recetas saludables sirven como refrigerios durante el día o como tu aportación culinaria en las fiestas de tus amigos.

CÓMO ELEGIR UN AGUACATE
Nunca es un mal momento para intentar una nueva receta, pero parte del éxito de la receta depende en elegir el aguacate ideal. Esto es lo que debes tener en cuenta:

Primero, aprieta el aguacate ligeramente. Si se siente duro como una piedra, no está lo suficientemente maduro como para comer. Si se siente suave o tiene áreas blandas, su interior estará magullado y tendrá un color marrón. Busca un aguacate que se sienta firme pero que ceda ligeramente a la presión de tus dedos.

Luego, quita el rabillo del tallo y verifica el color de la pulpa que está debajo. Si se te hace difícil desprender el tallo, el aguacate no está del todo maduro. Si el aguacate no tiene el tallo o si la pulpa debajo del tallo es de color marrón, es posible que el interior del aguacate también tenga manchas de color marrón. Si puedes quitar el tallo fácilmente y ves que la pulpa es de color verde claro, tienes en tus manos un aguacate perfectamente maduro, con un interior de color verde brillante y una textura suave como la seda.

Ahora que has seleccionado tu aguacate, aprende cómo cortarlo fácilmente.

Guacamole
Guacamole | BeachbodyBlog.com
Cuando piensas en aguacates, el guacamole es probablemente una de las primeras recetas que te viene a la mente. Esta versión saludable es una receta esencial y garantizada que puedes disfrutar con vegetales cortados o con chips de tortilla horneados. Obtén la receta.

Salsa arcoíris con trozos de vegetales
Chunky Rainbow Salsa | BeachbodyBlog.com
Para encender el sabor de esta colorida salsa, agrega jalapeño o chile habanero picado finamente y conviértela en extra picante. El mango fresco balancea el elemento picante y brinda una dimensión de dulzura a esta salsa que combina muy bien con pescado o pollo, y con estos chips de tortilla horneados. Obtén la receta.

Tostadas con aguacate y semillas de calabaza
Avocado Toast with Pumpkin Seeds | BeachbodyBlog.com
Es imposible que te aburras de las tostadas con aguacate. Especialmente cuando hay cientos de variedades para probar. Para esta versión espolvorea crujientes semillas de calabaza y una pizca de pimienta de Cayena. Obtén la receta.

Tostadas con aguacate y tomates
Avocado Toast with Tomatoes | BeachbodyBlog.com
Aquí tienes otra. Esta versión incluye rebanadas del tomate más jugoso que puedas encontrar para cubrir la capa de aguacate. Espolvorea un poco de sal y pimienta por encima. Obtén la receta.

Licuado verde de menta y aguacate
Mint and Avocado Green Smoothie | BeachbodyBlog.com
Los aguacates transforman este licuado de espinacas y menta en un batido rico y espeso. Obtén la receta.

Wrap de pavo con aguacate
Turkey Avocado Wrap | BeachbodyBlog.com
Wraps hay muchos, pero como este solo hay uno. Para crearlo, haz un puré de frijoles blancos y aguacate, y luego cubre una tortilla de grano integral o un pan lavash con esta cremosa mezcla similar al hummus. Agrega una ensalada de repollo y zanahorias, y una rebanada de pavo. Devora tu wrap durante el almuerzo, o córtalo en rollitos de 2 pulgadas de ancho para servir como entremés en tu próxima fiesta. Obtén la receta.

Ensalada de rúcula con pollo y frijoles negros
Arugula Salad with Chicken and Black Beans | BeachbodyBlog.com
Cuando una ensalada solo tiene cinco ingredientes, el aguacate resalta. En esta receta, los frijoles negros, los tomates, el pollo y la rúcula son los personajes secundarios ante nuestro protagonista favorito de grasas saludables. Obtén la receta.

Hummus de aguacate
Avocado Hummus | BeachbodyBlog.com
A menos que tengas el gen que “detesta el cilantro”, intenta este hummus mezclado con cilantro. Es solo otra manera de untar cualquier alimento que se te ocurra con las bondades del aguacate. Obtén la receta.

Rollos con pepinos y aguacate
Cucumber Avocado Roll-Ups | BeachbodyBlog.com
No le digas a nadie, pero preparar estos hermosos rollitos con pepinos, aguacate, un toque de albahaca fresca y jugo de lima solo toma unos minutos. Obtén la receta.

Brownies cremosos con aguacate
Fudgy Avocado Brownies | BeachbodyBlog.com
Una combinación extraña pero un sabor fuera de este mundo, así que ¿qué importa? La textura que el aguacate brinda a estos brownies de chocolate los hacen extra ricos y cremosos. Obtén la receta.

Ve el artículo original en inglés: 10 Recipes for Avocado Lovers