Tostadas de Pavo

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Dale un toque mexicano a las sobras de esta temporada con estas crujientes tostadas de pavo o pollo. Las sobras de pechuga revolucionan este plato cuando las mezclas con salsa de tomatillo para crear un delicioso almuerzo o una comida rica en proteínas. Cubre con lechuga picada, cebolla y queso Monterey Jack, ¡y a comer se ha dicho!

Esta receta también sirve para preparar nachos. Solo tienes que cortar las tortillas en triángulos antes de hornearlas. Cubre los chips crujientes con la preparación de pavo, la cebolla y el queso, y luego hornea hasta que el queso se derrita. Cubre con lechuga y sirve.

Turkey Tostadas

Tostadas de Pavo
Tiempo total: 13 min.
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 8 min.
Rinde: 4 porciones

Ingredientes:
4 tortillas de harina integral (de 8 pulgadas)
Spray antiadherente de cocina
½ taza de salsa de tomatillo
1½ tazas de pechuga de pavo o pollo al horno desmenuzada (aproximadamente 7 oz)
2 tazas de lechuga de hoja finamente picada
¼ taza de cebolla picada
½ taza de queso Monterey Jack desmenuzado
½ aguacate maduro mediano, en rodajas

Preparación:
1. Precalienta el horno a 400 °F (200 °C).
2. Cubre ligeramente ambos lados de las tortillas con spray. Pon las tortillas en una sola capa en dos bandejas grandes para hornear. Hornea de 6 a 8 minutos o hasta que se doren. Reserva.
3. Mientras las tortillas se hornean, calienta la salsa en un sartén antiadherente mediano a fuego medio-alto.
4. Agrega el pavo; cocina, mezclando frecuentemente, durante unos 2 a 3 minutos o hasta que el pavo esté cubierto uniformemente y se haya calentado por completo.
5. Para servir, pon una tortilla en cada plato. Cubre uniformemente con la lechuga, la mezcla del pavo, la cebolla, el queso y el aguacate.

Ve la receta original en inglés aquí: //www.beachbody.com/beachbodyblog/nutrition/turkey-tostadas

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