Brownies cremosos con aguacate

Fudgy-Avocado-Brownies

El aguacate no es solamente una fuente rica en grasas saludables, sino que intensifica el sabor del chocolate y hace que estos brownies sean ultra deliciosos y decadentes. Estos refrigerios sin gluten son tan cremosos y húmedos ¡que te olvidarás de lo saludables que son!

Tiempo total: 51 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 36 minutos
Rinde: 12 porciones de 1 brownie cada una

Ingredientes:
Spray antiadherente de cocina
1 aguacate mediano maduro, machacado
¼ taza de aceite de coco virgen extra, derretido
1 huevo grande, ligeramente batido
½ taza de jarabe de maple natural
1 cdta. de extracto de vainilla pura
¾ taza de polvo de cacao sin azúcar
½ cdta. de sal marina (o sal del Himalaya)
¼ taza de harina sin gluten
⅓ taza de chispas de chocolate oscuro

Preparación:
1. Precalienta el horno a 350 °F (177 °C).
2. Pon papel de aluminio en una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas. Cubre ligeramente con el spray. Reserva.
3. Combina el aguacate, el aceite, el huevo, el jarabe de maple y el extracto en un tazón mediano; mezcla bien. Reserva.
4. Coloca el polvo de cacao, la sal y la harina en un tazón mediano; mezcla bien.
5. Agrega la mezcla de polvo de cacao a la mezcla de aguacate; mezcla bien.
6. Agrega las chispas de chocolate; mezcla hasta que se hayan integrado.
7. Coloca la mezcla en la bandeja para hornear preparada; espárcela de manera uniforme.
8. Hornea de 33 a 36 minutos o hasta que, al insertar un palillo al centro, la punta salga limpia.
9. Deja enfriar por una hora antes de retirar de la bandeja. Corta en 8 cuadrados.